近年来家庭或餐馆利用火锅用餐的，以及野外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料，固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是－117.3℃），常温下不可能是固体，而是醋酸钠与酒精形成的凝胶。
原理：醋酸钠易溶于水而难溶于酒精，当两种溶液相混合时，醋酸钠在酒精中成为凝胶析出。液体便逐渐从浑浊到稠厚，最后凝聚为一整块，就得到固体酒精。
所需装置及药品：
药品：醋精（30% CH3COOH 溶液），工业酒精（95% C2H5OH 溶液），食用纯碱（Na2CO3）。
装置：试管（可用耐热的玻璃容器代替），酒精灯（可用蜡烛代替），玻璃棒（可用塑料笔杆代替），火柴。
步骤：
（1）将纯碱制成热的饱和溶液；
（2）将醋精慢慢加入碳酸钠溶液中，（注意：及时搅拌）直到不再产生气泡为止，醋酸与碳酸钠反应生成醋酸钠、水、二氧化碳；
（3）将所得溶液蒸发制成饱和溶液；
（4）将热的饱和溶液迅速倒入一定量的工业酒精中（注意酒精量不要太多）；
（5）待溶液冷却后，即可得到固体酒精；
（6）将所得固体酒精盛放到铁罐中，使用时点燃即可。